高温天催生“清凉经济”
盛夏骄阳似火，暑气笼罩街巷。连日来的高温天气，让各类“清凉”食品迎来销售旺季，激活了“清凉经济”。
雪糕品类多元 价格分层适配多元需求
7月20日，在延安路一家雪糕批发门店，数台冰柜整齐排列，敞开的柜门中透出阵阵冷气。店内，平价冰棍、中端牛乳雪糕、网红高端冰淇淋分区陈列，各类产品备货充足，价目表清晰张贴在冰柜旁。
“今年雪糕品类比往年更齐全，从大家熟悉的传统豆类冰棒，到新式果味、奶味雪糕，再到杯装甜品，一应俱全，能满足不同顾客的口味需求。”店主介绍，绿豆沙、玉米冰棒等经典老式解暑冰品，凭借亲民的价格和良好的口感，始终是店内走量稳定的基础款。为迎合年轻消费者的喜好，门店今年还新增了荔枝、山竹、芭乐等多款鲜果风味、鲜果造型的雪糕，持续上新各类新奇网红产品，比如开心果大米冰淇淋、土豆冰淇淋、香瓜冰棒、芝士流心拉丝冰棒、珍珠奶茶冰淇淋等。“这些新品很受欢迎，尤其是果味冰品，凭借清新的口感，每天都能卖出不少。”店主说。
记者走访中发现，顺庆区各雪糕店的定价形成清晰的分层体系，精准适配不同消费群体的需求。其中，一两元的平价老牌冰棒性价比突出，是日常消暑的首选。四至六元的中端牛乳雪糕，口感醇厚，兼顾品质与价格。八至二十元的网红特色冰淇淋，凭借独特的口味和新颖的造型，吸引众多年轻消费者购买。
消暑食材走俏 健康平价成消费主流
当日上午，记者来到顺庆区多家菜市场，发现各类清热解暑的食材被摊主摆在最醒目的位置，成为市民夏日采购的“心头好”。在杂粮干货区，绿豆、银耳、莲子等消暑干货码放整齐；瓜果专区里，西瓜、葡萄、脆李等当季鲜果琳琅满目，色泽诱人；蔬菜摊位上，冬瓜、莲藕、丝瓜等凉性蔬菜也备货齐全，前来选购的市民往来不绝。
高温天气让鲜果销量暴涨，各类干货炖煮食材的销量也同步走高。在第二人民市场一家杂货店，摊主向记者介绍：“近期银耳的销量高，每天都能卖出几十斤。不少市民买回家后，会搭配枸杞、红枣、陈皮炖煮银耳汤，清热解暑、润喉生津，特别适合夏天喝。”她说，除了银耳，绿豆、莲子等干货也备受青睐，市民常将其熬煮成绿豆汤、莲子粥，既健康平价，又能缓解暑热，成为家庭消暑的必备之选。
“这两天西瓜卖得最好，几乎供不应求。”一位水果摊主说，今年上市的西瓜品类丰富，价格也随品种有所区分，能满足不同市民的需求。其中，普通西瓜每斤售价约2元，口感清甜、性价比高，是大众消费的主流；翡翠西瓜每斤3元左右，瓜瓤紧实、甜度更高；体型小巧的“可可脆”西瓜，单只售价8元，成为不少年轻人和家庭的首选。此外，汁水清甜的葡萄、酸甜解腻的脆李，也凭借清爽的口感，跻身市民夏日消暑鲜果的热门榜单。
顺庆全媒体 记者 陈静 实习记者 梁璟铖
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