顺庆：压实监管责任 筑牢食安防线
6月25日，顺庆区召开夏季食品安全暨网络餐饮专项整治工作推进会。区委常委、区总工会主席高彬郎，副区长张益萍出席。
会议指出，当前全区食品安全及网络餐饮治理工作取得阶段性成效，但对标群众期盼和监管规范，仍存在诸多短板弱项，后厨环境脏乱、生熟混放、“幽灵外卖”等乱象屡禁不止。跨区域平台监管、智慧监管手段运用不足，长效监管机制尚未健全。当前夏季高温高湿，食品易变质，叠加网络餐饮业态覆盖面广、隐蔽性强的特点，食品安全风险处于高位，专项整治攻坚形势严峻。
会议要求，要严守源头防线，落实农产品溯源、商超入场快检及网络餐饮平台三级审核机制，根治虚假经营、“幽灵外卖”等问题。要强化全链监管，统一食品产销储餐全流程规范，落实网络餐饮“五净四亮三提醒”、外卖封签、餐箱消杀、骑手健康管理等硬性要求，升级智慧监管AI预警，打通部门数据共享通道。要紧盯风险清零，加密夏季高风险食品抽检，完成校园、养老食堂提质改造，常态化整治小餐饮、流动烧烤乱象，精准管控投诉频发线上商户，完善跨区域协同监管模式。要保持严打态势，重拳整治过期食材、非法添加、“幽灵外卖”等违法行为，健全执法衔接机制，畅通群众投诉渠道、激活骑手监督力量，曝光典型案例、普及安全知识，筑牢食品安全社会共治体系。
会议强调，全区上下要聚焦法规不熟、权责不清、底数不明、整改不实四大突出问题，逐项攻坚整改，全面摸清食品经营主体底数，筑牢基层监管根基。相关部门要成立专项整治专班，紧盯重点区域、网红餐饮、高风险食材开展常态化加密巡查，分类落实帮扶指导与执法整治。要坚持刚性问责，常态化公开检查结果，对食品安全违法行为依法顶格处置，深挖问题食材源头，对整改不达标线上商户坚决责令下线，全力守牢群众舌尖上的安全底线。
顺庆全媒体 记者 席武
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