索引号
11511302K34765218T/2026-00846
公文种类
发布机构
顺庆区人民政府办公室
主题分类
成文日期
2026-05-23
发布日期
2026-05-23
区市监局：开展专题培训 规范生产安全
时间：2026-05-23
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来源：今日顺庆
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5月22日，顺庆区市场监督管理局荆溪市场监管所组织开展夏季食品小作坊食品安全专题培训，聚焦辖区豆制品、糕点、卤肉制品、传统白酒酿造等各类食品小作坊共计20名从业人员参加此次培训。
荆溪市监所负责人深入剖析了小作坊生产的共性风险，以及豆制品、卤肉制品、糕点制作、白酒酿造等不同业态的特殊风险，并详细讲解了原料进货、仓储储存、加工过程控制、人员健康管理、食品留样等关键环节的规范要求。同时，结合食品安全相关法律法规、典型违法案例进行深度解读，以案释法、以法明纪，进一步严明食品安全法律底线，明确违法违规经营责任后果，督促从业人员绷紧食品安全弦。全体参训人员还逐一阅读并签订了《四川省食品小作坊安全生产提醒函》《风险要点告知书》及食品安全承诺书。
“本次培训精准发力、靶向授课，全面提升了从业人员食品安全责任意识与操作规范水平，强化了辖区食品小作坊从业人员安全意识、责任意识和规范操作能力，有效补齐了小作坊食品安全管理短板。”区市监局相关负责人表示，将持续开展隐患排查与精准服务，规范行业经营行为，全力筑牢辖区夏季食品安全防线。
顺庆全媒体 记者 陈静
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